케이크데코레이션 시험이란.. > 자격증갤러리

작성자 최고관리자 작성일 21-01-28 14:10

민간 자격증으로 사단법인 음식문화교류협회에서 시행하며, 1년에 4번 시험을 봅니다.
올해 시험 일정도 나왔네요.

도안이 주어지면 2시간 내에 케이크를 만들어 내며 됩니다.

케이크 시트를 자르고, 생크림을 샌딩하여

아이싱 - 밑면, 옆면 짜기 - 레터링 - 글씨쓰기 - 꽃짜기, 잎사귀 및 줄기 짜기
순으로 이어집니다.
 

음식문화교류협회  http://foodca.or.kr/