한식<생선전,콩나물밥> > 자격증갤러리

작성자 최고관리자 작성일 21-12-16 16:02

※시험시간 : 30분

1. 요구사항
※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 콩나물밥을 만드시오.
가. 콩나물은 꼬리를 다듬고 소고기는 채썰어 간장양념을 하시오.
나. 밥을 지어 전량 제출하시오.
※시험시간 : 25분

1. 요구사항
※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선전을 만드시오.
가. 생선전은 0.5cm x 5cm x 4cm로 만드시오.
나. 달걀은 흰자, 노른자를 혼합하여 사용하시오.
다. 생선전은 8개 제출하시오.